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Mjuk

Author:Mjuk

千葉県在住。インテリア大好き!友人の料理教室(96’s Cooking)を手伝い中。

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ほんのりエスニックな鶏肉団子キャベツスープ

めっきり寒くなりましたね。
9月下旬まで続いた残暑が嘘のよう・・・

寒くなると、恋しくなるのがスープ!
以前、料理教室でご提案した「鶏肉団子とキャベツのスープ」を紹介します!

    081001.jpg

見た目は、普通のコンソメスープですが、隠し味はカレー粉とナンプラー
「え、合うの?」と思うでしょう?
でもこれが、合うんです~ OK
しかも、鶏肉の臭み消しにもなり、一石二鳥!

一口食べると、みなさん「あれ、何か入ってる?でもなんだろう?」と、
わからない程度なので、エスニックが苦手な人や子供でも大丈夫!

このレシピは、チキンカレーをご提案した後、ご家庭で余ってるであろうカレー粉を
再利用するために、キャサリンが考えたもの。

コツは、挽肉を白っぽいツノが出るまで、よく混ぜること。
フワフワッ~の食感になりますよ。
今回は、シンプルにキャベツだけですが、野菜は何でも合うと思います。

詳しいレシピはこちら → Cpicon 鶏肉団子とキャベツのスープ

今年の秋冬は、身も心も温まるスープをぜひ 

 
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