去年、息子が学校で作った梅シロップ。
梅を氷砂糖で漬けたもので、おいしかった。
今年は、家で作ろう！
でも。
ビンの置き場がない・・・いわゆる、冷暗所ね。
マンションなので床下収納ないし、これからムシ暑くなるし。
諦めかけた時、スーパーでナイスな瓶を発見！！
ペットボトルサイズで、冷蔵庫のドアポケットに入るらしい。
これは、イイ
ペットボトル型貯蔵びん ノッポさん ２リットル
石塚硝子株式会社
内蓋と注ぎ口が付いてるので、麦茶ポットとしても使える。
今年、失敗したら 懲りたら・・・他に使い道があるって素敵！
しかし、大きな問題が。
このビン、耐熱ガラスじゃないので煮沸できないのぉ〜
買う前に気付けよ！私 щ(ﾟﾛﾟщ)
ぬるま湯で洗うしかないよう。
お次は、梅。
南高梅が黄色くておいしそうだな〜と買ってみたが、
青梅の方が梅シロップに向いてるらしい。
ＯＨ！ＮＯぉぉぉぉ〜 (ﾟДﾟ；≡ﾟДﾟ；)
熟した状態（黄色）で漬けると、実が溶け出し、液が濁るそうな。
買う前に調べろよ！私 щ(ﾟﾛﾟщ)
漬かりをよくするための方法は、２つ。
その１：梅に竹串を刺して、穴をたくさんつける。
その２：梅を冷凍する。
熟した梅は、冷凍方式がいいそう。
迷わず、その２で！
まずは、梅を洗い、ヘタを取りま〜す。
私と息子は、チマチマした作業が大好き。
奪い合って、ヘタを取る。
水をよく拭いたら、ジップロックに入れて、冷凍庫へ。
１日凍らせたら、いよいよ漬け込み〜
それは、また後日！
